2006年「黒毛和牛一頭流」というコンセプトを掲げ、五反田に「やきにく問屋『じゅう兵衛』本店」をオープン。その後も立地に合わせて屋号や商品を工夫しつつ、現在までの間に都内に6店舗出店して参りました。 これまで焼肉業界では、BSEをはじめ、食中毒事故、放射能汚染など様々な問題が生ま...
マルシェグループは「心の診療所を創造する」を経営理念としています。 さて、「心の診療所を創造する」と聞いても、「え？」となる方も多いと思います。 これは、マルシェグループの創業者・谷垣忠成の父、谷垣庄太郎氏が「居酒屋は、お客様同士が会話を通して心を癒す場所であると同時に、その経営...
