2006年「黒毛和牛一頭流」というコンセプトを掲げ、五反田に「やきにく問屋『じゅう兵衛』本店」をオープン。その後も立地に合わせて屋号や商品を工夫しつつ、現在までの間に都内に6店舗出店して参りました。 これまで焼肉業界では、BSEをはじめ、食中毒事故、放射能汚染など様々な問題が生ま...
当社では炭火串焼鶏ジローのオーナーとして、独立開業を支援する「のれん分けプラン」とあなた独自の看板や店名で独立開業できる「オリジナルプラン」の２種類の開業プランに加え、月々のロイヤリティ０円で独立開業ができる、プロデュースプランが新しく加わりました！低資金での開業支援と当社独自の...
開業の形態によって2つのコースをご用意しました。「千串屋」の屋号を掲げる「千串屋のれん分け契約」と店名やメニュー内容など全てを自由に決められる「フリーネームライセンス契約」です。 型にはまったフランチャイズには加盟したくない！というお客様の為に、のれん分けシステムを採用し、オーナ...
やきとり一番では、個性を前面にだす自由な店づくりを推進しています。 店長のやる気次第で、自分の実力を試せるシステムが整っております。 たとえば、接客をどのようにするのか。 おしぼりやメニューの出し方など、お店のルールは店長の自由な裁量で決めることができます。 自分の思うようなお店...
マルシェグループは「心の診療所を創造する」を経営理念としています。 さて、「心の診療所を創造する」と聞いても、「え？」となる方も多いと思います。 これは、マルシェグループの創業者・谷垣忠成の父、谷垣庄太郎氏が「居酒屋は、お客様同士が会話を通して心を癒す場所であると同時に、その経営...
「地域と共に成長する」店舗経営 その地域に必要とされる店舗。 それが我々の究極の目標であり、それを作っていくことが存在意義だと考えています。 例えばアルバイトスタッフに対して、単に作業を教えるだけではなく、仕事の楽しさや、チームの一員としての行動、お客様との信頼関係の構築などを通...
焼き鳥という料理が老若男女を問わず好まれ、ブームに左右されにくいことは大きなメリットです。鶏肉は日本中のどこでも、新鮮で安定した価格で仕入れることができます。流行り廃りがない業態だからこそ、日本全国で長くお店が続いているのです。
